吉林铁道职业技术学院招聘公告

1

厨师长

1

6800元/月

1.  具有二级及以上厨师资格证；

2.  有较强的管理经验，能有效合理地安排、分

配工作，并能培训和考核下级厨师；

3.  全面了解食堂对食品质量的要求和质量标

准，保证食品质量，督导厨师制作食品，能解

决生产中的实际问题；

4.  了解用餐人员的需求，具有制作新菜单和烹

制新菜的能力；

5.  熟悉《食品安全法》及相关法律、法规；

6.  熟知后厨各岗位的工作职责、程序、标准；

7.  具有良好的沟通、协调能力和组织能力；

8.  无违法犯罪记录；

9.  具有五年以上厨房管理工作经验；

10.年龄在50岁以下，身体健康，男士。

2

主厨

1

6000元/月

1.  具有五年以上厨房工作经验，熟悉食品生产

加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味；

2.  具有中餐食品准备、制作的知识，特别是原

料的各个部位综合性的食品制作知识；

3.  掌握食品生产质量的要求和标准，具有创新

菜品能力；

4.  具有优秀的服务意识和优秀的团队精神

5.  无违法犯罪记录；

6.  年龄在50岁以下，身体健康，男士。

3

二厨

1

5500元/月

1.  具有四年以上厨房工作经验，熟悉食品生产

加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味；

2.  具有中餐食品准备、制作的知识，特别是原

料的各个部位综合性的食品制作知识；

3.  掌握食品生产质量的要求和标准；

4.  具有优秀的服务意识和优秀的团队精神；

5.  无违法犯罪记录；

6.  年龄在50岁以下，身体健康，男士。

4

切配员

2

2500元/月

1.  具有食品原料的清洗和切配能力；

2.  严格按照厨师长要求做好菜品准备工作；

3.  具有较高的刀工处理能力，符合烹饪要求；

4.  熟悉食品安全要求；

5.  年龄在50岁以下，身体健康。

5

主食班长

1

3600元/月

1.  掌握各种主食制作技术，包括米饭、各种面

食和糕点，具有组织管理能力；

2.  熟悉面案操作规则和食品安全要求；

3.  年龄在50岁以下，身体健康。

6

主食

1

3000元/月

1.  能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包

子、花卷、面条、馒头、油条和各种糕点等；

2.  热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏

实，积极肯干。

3.  熟悉面案操作规则和食品安全要求；

4.  年龄在50岁以下，身体健康。

7

服务员

4

2400元/月

身体健康，踏实肯干，工作认真负责,年龄

50岁以下。

8

洗碗员

2

2500元/月

身体健康，踏实肯干，工作认真负责,年龄

50岁以下。

9

值班员

1

4000元/月

1.  男性，身体健康，踏实肯干，工作认真负

责,年龄55岁以下；

2.  能全天24小时在食堂值班；

3.  熟悉安全防火知识；

4.  具有简单伙食饭制作能力。