常识积累：什么是无氧呼吸
常识判断考点范围很广，一般包括政治、法律、经济、人文、地理、科技、生活等方面，需要小伙伴们长时间不间断的积累。今天国家事业单位考试网（www.chinasydw.org）给大家带来的常识相关考点是“什么是无氧呼吸”。
无氧呼吸是指在厌氧条件下，厌氧或兼性厌氧微生物以外源无机氧化物或有机物作为末端氢（电子）受体时发生的一类产能效率较低的特殊呼吸。
无氧呼吸是细胞呼吸的另一种形式，有机碳化合物经彻底或者不彻底氧化，所脱下来的电子经部分电子传递链，最后传给外源的无机氧化物（个别是有机氧化物）并释放较少能量。这个过程没有氧分子参与，其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精。在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵。其不完全氧化产物为酒精时，称为酒精发酵；为乳酸则称为乳酸发酵。
无氧呼吸只存在于低等厌氧生物体中，如酵母菌、乳酸菌，严格的无氧呼吸是任何阶段都没有氧的参与。高等植物在无氧的条件下，依靠无氧呼吸可以生活数小时甚至数日，如小麦、玉米、豌豆、向日葵的种子在发芽期也进行无氧呼吸，高等植物的组织也能进行无氧呼吸，但忍受能力较差，产物多为草酸、苹果酸、柠檬酸等。
无氧呼吸与有氧呼吸的关系
区别：两种呼吸作用的作用场所不同、分解产物不同、分解条件不同、产生的能量大小也不相同。首先，分解过程中是否有氧是最明显的差异，然后，在分解场所上，有氧呼吸需要线粒体，无氧呼吸则不需要；其次，分解产物也不相同，有氧呼吸产生二氧化碳和水，无氧呼吸的产物是不完全氧化物；最后，有氧呼吸释放的能量多，无氧呼吸释放的能量少。
联系：所有的动物植物都需要进行呼吸作用，动植物通过呼吸作用将体内的有机物进行分解，释放大量的能量满足生长和其他生命活的能源需求。
1．两种呼吸作用的本质都是分解有机物释放氧气。
2．从反应过程来看，这两种呼吸类型的第一步反应，都是在细胞质基质中把葡萄糖分解成丙酮酸。
3．有氧呼吸与无氧呼吸之间相互依赖却又相互制约。在原始的大气层中，由于其含氧量几乎为零，因此生物所进行的是无氧呼吸方式。这个过程可以不借助氧气来完成，当自养型生物出现之后，大气中氧气的浓度逐渐增高，此后有氧呼吸成为了主要的呼吸方式。
由于无氧呼吸氧化不彻底，能量不能全部释放出来，所以无氧呼吸的效率远低于有氧呼吸。但在绿色植物出现之前，地球上没有光合作用，大气中没有氧气，原始生物必须靠无氧呼吸才能生存下来，所以无氧呼吸对生命的延续也起了不可估量的作用。
刷题巩固
例题：呼吸作用是生物体细胞把有机物氧化分解并产生能量的过程，没有氧气参与的呼吸称为无氧呼吸，无氧呼吸是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物。下列现象与无氧呼吸有关的是（ ）
A.人剧烈运动后肌肉酸痛
B.用糯米和酒曲酿造米酒
C.农作物受涝时短时间内不会死亡
D.把生水果和熟苹果放在密闭的缸里催熟
【解析】A 本题考查生物常识。
呼吸作用是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，并释放出能量、生成ATP的过程。有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程;无氧呼吸是指在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，产生少量能量的过程。
A项正确，人在剧烈运动时，氧气供应不足，导致一部分葡萄糖进行无氧分解，产生乳酸，乳酸是酸性的，会对肌肉产生刺激，造成肌肉酸痛。该过程与无氧呼吸有关。
B项错误，用糯米和酒曲（含酵母菌)酿造米酒属于发酵过程。有机物在微生物的作用下发生分解的过程叫发酵。酒曲酿酒的过程首先需要酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，之后进行无氧呼吸，产生酒精。这一过程既有有氧呼吸，也有无氧呼吸。相对而言，A项更符合题意。
C项错误，农作物受涝之所以会死亡，是因为洪涝使土壤中溶解氧浓度降低，植物根细胞在缺氧条件下进行无氧呼吸产生酒精，酒精对根细胞会产生毒害作用，导致农作物根系受损甚至坏死。短时间内未死亡，是因为农作物利用残存的氧气进行有氧呼吸，此时不涉及无氧呼吸。
D项错误，生水果被熟苹果催熟，是因为熟苹果会释放出一种叫做“乙烯”的气体，这种气体会加快果实的成熟，与无氧呼吸无关。
故正确答案为A。
